Swiss Roll Batik

Swiss roll batik ni ku cilok resipi dari ResipiNet dan kemudiannya dipopularkan pula oleh maklang azie, kabarnya ramai dah yang mencuba resipi ni dan berjaya memasarkannya saebagai salah satu produk jualan tokey2 kek di alam siber ni....ku pun sama juga......ngeh3x...

Kek Gulung/Swiss Roll Batik (Sumber: Apek -RNet & Maklang Azie)

Bahan-bahan

6 biji telur gred A @ B

4oz gula castor

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu bsr ovelette

3oz tepung gandum

1 sudu bsr susu tepung - haniss guna susu baby jer

4oz mentega cair

sedikit coklat emulco

jem strawberri secukupnya

Cara membuatnya:

1. Telur,gula,ovelet,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tpg msk dlm bekas dan dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit)

2. Adunan dah gebu kemudian masukkan mentega cair,kemudian kacau rata ngan sudit kayu

3. Asingkan sedikit adunan tadi (skit je setakat nak buat line) ke dalam bekas lain,kemudian masukkan coklat emulco.Kacau rata kemudian masukkan adunan coklat ini ke dalam piping bag 4. Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya

5. Paipkan adunan coklat td di atas adunan yg diratakan dlm loyang

6. Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi dari atas ke bawah, Bakar dlm oven selama 20 minit dgn suhu 170darjah celcius. Kek dah siap masak

7.Apabila kek sudah masak dan sudah betui2 sejuk, terbalikkan ke atas sekeping kertas kemudian sapukan jem sehingga rata....tolong jgn sapu kuat2

8. Setelah jem disapu rata,gulung kek tadi perlahan2 sehingga kemas.

9. Dah gulung, bolehlah dipotong

Nota dari maklang :

1. Jgn lebihkan masa pembakaran nanti terlampau garing susah lak nak gulung..pecah kulit swissroll

2. Jgn buat nipis benor..susah nak gulung nanti

3. Masa nak gulung tu...cubalah berlembut skit ngan swissroll...kalau ganas2 tersiat plak kulit swissroll yg cantik gebu tu..kulit swissroll ni jenis FRAGILE - korang nak buat batik jawa ke..batik marble ke...batik kalerpul ke...ikut sukahati koranglah ye!

4.Filling tu boleh jugak letak bcream,choc., jem, blueberi..yg mklang buat tu mklang letak blueberi..sodappp

5.Pastikan kek sejuk dulu barulah gulung...kalau tak melekat kat paper kuih

6. Masa sapu jem tu cuba jangan ditekan kek tu sangat...tu sbb kulit dia melekat..

7. kalau perhatikan tepung tu nampak skitkan...takpe...jgn risau..

8.Alas loyang ngan paper kuih tu...biar terjulur dari loyang pun takpe..senang nak angkat...jangan kedekut paper kuih tau...

9.Nak guna sponge mix pun boleh...tapi rasalah yg original punya dulu..best ke tak

10. Mklang guna loyang sbread 50 petak tu je...loyang tu kan pelbagai guna...